Q-Blog | Quimitube

9 mayo 2014 at 10 : 26 AM

Práctica de laboratorio: ¿Cómo se detecta el almidón en una muestra de alimento?

En esta entrada trataremos una práctica de laboratorio sencilla que se puede llevar a cabo desde los primeros cursos de ESO, ya que no se utilizan materiales peligrosos ni un procedimiento complejo, aunque también puede ser adecuada para bachillerato, nivel en el que los alumnos tendrán un mayor conocimiento de la composición de los biopolímeros y de […]

6 mayo 2014 at 10 : 15 AM

Tres libros con ejercicios resueltos de Química para preparar la Selectividad

Ya estamos a 6 de mayo y la Selectividad empieza a aproximarse. Aunque siempre aconsejo a mis alumnos que no se preocupen demasiado y trabajen día a día (al final el examen de Selectividad no es más que otro examen más, como los que se han hecho en clase a lo largo del curso) está […]

1 mayo 2014 at 10 : 54 AM

Pulseras repelentes de mosquitos a base de geraniol y citronelol

Este 2014 se han puesto de moda unas pulseras antimosquitos que llevan una pastilla en el interior de una cápsula. Tienen la capacidad de repeler a esos molestos insectos, por lo pueden ser útiles para evitar las molestas picaduras que con frecuencia afectan más a los niños que a los adultos (yo no las he probado […]

24 abril 2014 at 10 : 33 AM

Fabricación de ácido sulfúrico (II): método de contacto

En una entrada anterior explicamos la fabricación de ácido sulfúrico mediante el método de las cámaras de plomo. Sin embargo, lo cierto es que ese, de los dos posibles, es un método desfasado y poco utilizado, siendo el método que trataremos en esta entrada, el de contacto, el más frecuente. No se trata de un […]

18 abril 2014 at 11 : 03 AM

Cinco libros baratos de prácticas de laboratorio de Física y Química para ESO y Bachillerato

En esta entrada os enlazamos cinco libros de prácticas de laboratorio para ESO y Bachillerato cuyo precio es inferior a 15 euros (tres de ellos muy inferior a 10). Pueden resultar muy interesantes de cara a mostrar la cara más experimental y espectacular de la química, aquella que a muchos de nosotros, de hecho, nos hizo […]

13 abril 2014 at 18 : 32 PM

Ah, ¿pero es que nosotros estamos hechos de las cosas de la tabla periódica?

Esta pregunta me la hicieron la semana pasada. Y yo, que soy una persona con bastante paciencia (lo digo sin visos de ironía, es así) mantuve mi rostro sereno y respondí, como mejor pude: «Sí, todas las cosas están hechas de elementos químicos, incluidos nosotros. ¿No recuerdas qué porcentaje de agua hay en el cuerpo […]

10 abril 2014 at 16 : 44 PM

¡Oh, no, me picó un ornitorrinco! Mamíferos venenosos

Todos nos hemos maravillado alguna vez ante la contemplación de un ornitorrinco, ese raro animal que, al ser descubierto en Australia y llevado a Inglaterra, algunos pensaron que era un fake en toda regla (de hecho, hubo incluso quien llegó a arrancarle el pico al espécimen disecado por creer que estaba cosido a modo de […]

7 abril 2014 at 18 : 55 PM

Al rico requesón casero: ¡y venga desnaturalizar proteínas!

Aquí tenéis una receta para la elaboración de requesón casero: Requesón casero. Fuente: recetasdiarias.com Como se puede observar en la misma, las proporciones empleadas para su elaboración son 1,5 litros de leche y 2 cucharadas soperas de zumo de limón (¡solo 2 cucharadas!). Tras hacer la mezcla y dejar reposar un tiempo, se lleva a […]

2 abril 2014 at 14 : 22 PM

¿Cómo se determina el contenido ácido de un vinagre?

¿Qué es el vinagre? El vinagre es una disolución acuosa de sabor agrio que se obtiene a partir de la llamada fermentación acética del alcohol, como la que ocurre en el vino (decimos entonces que un vino se ha picado) o la manzana. Para producirlo se usan acetobacterias, que transforman alcoholes en ácidos orgánicos y toleran bien el pH ácido, inferior a […]

20 marzo 2014 at 16 : 21 PM

El nombre de los elementos químicos (I): nombres procedentes de astros

En esta serie nueva, El nombre de los elementos químicos, hablaremos de la etimología de ciertos elementos de la tabla periódica. Algunos de ellos toman su nombre de los científicos que los descubrieron o bien de científicos muy relevantes, aunque no fuesen sus descubridores (como el bohrio, en honor de Niels Bohr); otros, del país […]

11 marzo 2014 at 13 : 25 PM

Formulación y nomenclatura de compuestos inorgánicos IUPAC 2005: ¿óxidos de halógenos o halogenuros de oxígeno?

Aunque parece que está costando bastante desterrar las normas anteriores e implantar las nuevas, la última actualización de la IUPAC para la nomenclatura y formulación de compuestos inorgánicos data del año 2005. En mi opinión está resultando costoso el arraigo (¡se publicaron hace ya 9 años!) por tres motivos. El primero es que, en general, […]

20 febrero 2014 at 11 : 42 AM

El dopaje con EPO: todo por la hemoglobina de un sherpa

No es nada fácil escalar una montaña, no solo por la inmensa preparación física y mental que necesita un alpinista (el entrenamiento previo, la capacidad muscular, el saber actuar en situaciones de emergencia o sobrevivir llegado el caso…), sino también porque las condiciones en altura no son las mismas a las que está acostumbrado el […]